Radeberger Gruppe KG c/o Radeberger Exportbierbrauerei

Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d)

• Radeberg
• Vollzeit
• befristet
• Schüler, Studierender

Sie haben den Schulabschluss in der Tasche – und wollen mit einer Ausbildung oder einem Dualen Studium direkt in die Arbeitswelt einsteigen? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Im Rahmen Ihrer Praxiseinsätze lernen Sie verschiedene Fachabteilungen kennen und werden von erfahrenen Ausbildern optimal auf Ihr zukünftiges Berufsfeld vorbereitet. 

Ihre Aufgaben

Sie lernen sämtliche Bereiche der Bierherstellung kennen, denn ein Brauer steuert und überwacht den gesamten Brauprozess: von der Annahme der Rohstoffe bis zur Abfüllung des Bieres. Die Bewertung der Qualität von Gerste, Weizen oder Hopfen gehört ebenso zum Aufgabengebiet dazu wie die Zeit-, Temperatur- und Mengenregelung beim Maischvorgang. Außerdem prüft er die Klarheit und Konzentration der Würze, führt Wasseranalysen durch, kontrolliert die Gärung und den Filtriervorgang, analysiert das Bier und überwacht die Anlagen. Der Brauer & Mälzer rührt heute die Maische nicht mehr von Hand im Kessel, sondern steuert sämtliche Produktionsabläufe mit Hilfe modernster Technologien.

Voraussetzungen

Mittlere Reife oder Hochschulreife 

Gute Noten in den naturwissenschaftlichen Fächern 

Interesse am Umgang mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen Gute PC-Kenntnisse 

Lern- und Leistungsbereitschaft 

Teamfähigkeit

Was wir bieten

Bei uns erwarten Sie neben spannenden Aufgaben ein attraktives Arbeitsumfeld mit flexiblen Arbeitszeitmodellen, tariflicher Entlohnung sowie weiteren abwechslungsreichen Mitarbeiterangeboten. Auch Ihren Wissensdurst stillen wir gerne und gestalten mit Ihnen gemeinsam Ihre Weiterentwicklung in einem kooperativen Umfeld. Für den Bedarf zuhause steht unserer Belegschaft ein vielfältiges Haustrunkkontingent aus unserem Markenportfolio zur Verfügung.