MOA & Heidegrund Betriebs GmbH & Co. KG

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) zum 01.02.2025

Mercure Hotel MOA Berlin
Vollzeit
befristet
Berufseinsteiger

Die Lehre in der Küche ist eine abwechslungsreiche und intensive Ausbildung. Neben der praktischen Ausbildung in unserem Hotel besuchst Du die Berufsschule im Wochenblock. Wir bilden Dich praxisnah durch innerbetriebliche Schulungen über die üblichen Ausbildungsinhalte hinaus, individuell auf Deine Ziele abgestimmt, aus.

Ihre Aufgaben

Beherrschen von arbeits- und küchentechnischen Verfahren und Anwenden von Hygienevorschriften
Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
Herstellen von Suppen und Soßen
Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren
Verarbeiten von Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel
Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln und Sättigungsbeilagen
Herstellen von Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten
Zubereiten von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten
Beherrschen von Grundlagen der Kalkulation
Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung von Gästen

Voraussetzungen

Wir möchten Dich gerne kennenlernen und als Teil unseres motivierten Teams willkommen heißen, wenn Du zusätzlich zu Deinem Schulabschluss:

zielstrebig eine sehr gute Ausbildung absolvieren möchtest
ein gepflegtes Auftreten hast
eine engagierte, teamorientierte und aufgeschlossene Persönlichkeit bist
sehr gute Deutschkenntnisse in Wort & Schrift (mindestens jedoch B2) besitzt
gute Englischkenntnisse in Wort & Schrift mitbringst

Praktikumserfahrungen sind von Vorteil, aber nicht Voraussetzung

Was wir bieten

Azubi-Orientierungstag
eine Inhouse-Experience in den ersten 3 Monaten deiner Ausbildung
faire Arbeitszeiten, denn Deine Work-Life Balance ist uns wichtig
feste Ausbilder:innen in jeder Abteilung, die eine hervorragende Einarbeit sichern
Ausbildung in allen Abteilungen des Hotels
regelmäßige Beurteilungsgespräche
Aufstiegschancen und Entwicklungsmöglichkeiten
regelmäßige Azubimeetings und Trainings
Prüfungsvorbereitung für die Abschlussprüfung Teil 1 und Teil 2
tarifliche Ausbildungsvergütung
Austauschprogramm mit unserem Schwesternhotel in Niedersachsen
ausgewogenes und gesundes Essen in unserem Mitarbeitendenrestaurant
finanzieller Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
Family & Friends Rabatte
MOA Cares Day - du hast die Möglichkeit, einen Arbeitstag im Jahr gegen einen Tag im Ehrenamt zu tauschen
Corporate Benefits u.a. SIXT, Ab in den Urlaub, Mister Spex, Hugo Boss, Cine Star, Adidas, Samsung uvm.